کیک هویج و گردو یکی از خوش‌عطرترین و پرطرفدارترین کیک‌های خانگی است. ترکیب شیرینی طبیعی هویج با عطر ادویه و طعم دلچسب گردو، نتیجه‌ای بی‌نظیر ایجاد می‌کند. حالا دیگر لازم نیست ساعت‌ها صرف آماده‌سازی کنید؛ چرا که با استفاده از پودر کیک هویج و گردو و چند ماده ساده می‌توانید در کمتر از یک ساعت کیکی سالم، مغذی و خوشمزه تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک هویج و گردو
برای درست کردن این کیک تنها کافیست موارد زیر را آماده کنید:
۳ عدد تخم‌مرغ
۸۵ گرم شیر
۱۳۰ گرم روغن مایع
یک بسته پودر کیک هویج و گردو
همان‌طور که می‌بینید، این کیک تنها با سه ماده ساده و پودر آماده تهیه می‌شود. این موضوع باعث می‌شود حتی افرادی که تجربه زیادی در شیرینی‌پزی ندارند، بتوانند یک کیک خانگی حرفه‌ای بپزند.
دستور پخت مرحله‌به‌مرحله
- ابتدا فر را روشن کنید و روی دمای ۱۸۰ درجه برای فر گازی و ۱۶۵ درجه برای فر برقی تنظیم نمایید تا گرم شود.
- تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و با همزن برقی یا دستی، به مدت ۵ تا ۷ دقیقه بزنید تا حجیم و کرم‌رنگ شوند. این مرحله کلید اصلی برای داشتن کیکی سبک و پف‌دار است.
- سپس شیر و روغن مایع را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.
- پودر کیک هویج و گردو را در سه مرحله به مواد مایع بیفزایید و به آرامی هم بزنید. این کار باعث می‌شود بافت کیک نرم و یکنواخت شود.
- مایه آماده‌شده را در قالب ۲۰ سانتی‌متری از پیش چرب‌شده بریزید.
- قالب را در فر از پیش گرم‌شده قرار دهید و بگذارید حدود ۴۵ تا ۵۵ دقیقه بپزد. از دقیقه ۴۰ به بعد کیک را با خلال‌دندان یا چاقو چک کنید؛ اگر چیزی به آن نچسبید، کیک آماده است.
نکات طلایی برای پخت بهتر کیک
تخم‌مرغ‌ها را نیم ساعت قبل از شروع کار از یخچال خارج کنید تا هم‌دمای محیط شوند؛ این کار پف کیک را بیشتر می‌کند.
بهتر است قالب را فقط تا دوسوم از ارتفاع پر کنید تا جای کافی برای پف کردن کیک وجود داشته باشد.
برای داشتن طعمی غنی‌تر می‌توانید کمی دارچین یا گردوی خردشده اضافی روی مایه بپاشید.
اجازه دهید کیک پس از خروج از فر ۱۰ دقیقه در قالب بماند و سپس آن را خارج کنید تا بافتش آسیب نبیند.
ایده‌هایی برای سرو و تزیین کیک هویج و گردو
روی کیک را با گردوی خردشده یا خلال بادام تزیین کنید.
می‌توانید کمی پودر قند روی سطح آن الک کنید تا جلوه‌ای ساده و شیک داشته باشد.
اگر به دنبال طعمی خاص‌تر هستید، روی کیک را با کرم پنیری (Cream Cheese Frosting) بپوشانید.
خرید پودر کیک هویج و گردو
اگر شما هم دوست دارید در خانه بدون دردسر، کیکی خوشمزه، سالم و باکیفیت درست کنید، پودر کیک هویج و گردو بهترین انتخاب است.
با چند ماده ساده و در کوتاه‌ترین زمان، طعمی حرفه‌ای را در آشپزخانه خود تجربه کنید.
همین حالا سفارش دهید و در خانه کیک هویج و گردوی تازه و خوش‌عطر بپزید!
